Kosmetik und Wellness Ratgeber

Aber wie macht man es richtig?

Heutzutage ist das Thema gesunde Ernährung sprichwörtlich in aller Munde. Doch die Flut an Informationen, Ratschlägen und Ernährungsformen führt zunehmend zu Verunsicherung aller die sich einmal näher über eine gesunde Ernährung informieren wollen.

Fettarm, kohlenhydratarm, zuckerfrei, fleischfrei und womöglich noch völlig geschmacksfrei? Doch eines ist unbestritten – eine gesunde und ausgewogene Ernährung legt den Grundstein für unser alltägliches Wohlbefinden. Eine gesunde Ernährung muss aber nicht mit Verzicht und Verboten verbunden sein. Viel mehr bedeutet es ausgewogene Mahlzeiten zu genießen und sich hin und wieder auch etwas zu gönnen.

Fett ja – aber das richtige!

Sich völlig fettarm zu ernähren ist ebenso falsch, wie völlig auf Kohlenhydrate zu verzichten. Beides benötigt der Körper in ausreichenden Mengen. Fettsäuren dienen beispielsweise nicht nur der Energiegewinnung, sondern auch dem Transport von Vitaminen und der Zellerneuerung. Dabei sollte man darauf achten hochwertige ungesättigte Fettsäuren zu sich zu nehmen. Schmackhafte Lieferanten hierfür sind Olivenöl, Avocados, Nüsse und Oliven. Ebenso wichtig sind die mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Sie verringern das Risiko von Herzkrankheiten und Gefäßerkrankungen. Lachs, Hering, Lein- und Flachsöl sowie Walnüsse enthalten hiervon besonders viel.

Kohlenhydratreiche Nahrungsmittel sind richtige Energiebündel!

Kohlenhydrate versorgen den Körper mit lebenswichtiger Energie. In 50 Prozent unserer Nahrung sollten sie enthalten sein. Sie lassen den Blutzucker ansteigen und sorgen für die benötigte Energie im Alltag. Das Gehirn ist auf kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel angewiesen, da sie als einziger Energielieferant dienen. Am besten wählt man ballaststoffreiche Produkte, wie beispielsweise Vollkornbrot, -reis und -nudeln, Hülsenfrüchte, Gemüse und Kartoffeln. Diese Lebensmittel lassen den Blutzucker langsam ansteigen und schonen somit die Bauchspeicheldrüse. Und zudem sättigen sie langanhaltend.

Bewusst essen – bewusst leben

Eine gesunde Ernährung sollte verbunden sein mit einer bewussten Lebensweise. Hektik und Stress bei den Mahlzeiten wirkt sich ebenso negativ auf die Gesundheit aus wie eine ungesunde Ernährung. Man sollte sich genügend Zeit nehmen zum Essen, aber auch für die Zubereitung. Mit gesunden und frischen Lebensmitteln lassen sich auch ohne viel Zeitaufwand schmackhafte und einfache Gerichte zubereiten.